عدد الرسائل: 570 العمر: 23 عرفت المنتدي ازاي؟: اداره المنتدي مزاجي: رقم العضويه: 2 دعاء: معدل تقييم المستوي: 10 السٌّمعَة: 0 تاريخ التسجيل: 05/08/2008
موضوع: كشف الغش في زيت الزيتون بطريقة كيميائية بسيطة الإثنين ديسمبر 22, 2008 7:18 pm
كشف الغش في زيت الزيتون بطريقة كيميائية بسيطة
يتم غش زيت الزيتون بخلطه مع الزيوت النباتية الأرخص ثمنا كزيت عباد الشمس وزيت بذرة القطن وزيت السمسم ويكشف عن ذلك بالاختبار التالي : ضع 1مل من الزيت في أنبوب اختبار وأضف إليه 1مل من حمض الآزوت المركز خضخض محتوى الأنبوب جيدا وبقوة لمدة 5 دقائق إلى 10 دقائق واتركه ليهدأ سوف تنفصل لديك طبقتين طبقة حمض الآزوت و طبقة الزيت يعطي زيت الزيتون النقي لون أخضر زيتوني أما الألوان المختلفة الأخرى كاللون البني المحمر والأصفر والرمادي والبرتقالي ..... فتدل على الغش في الزيت .